機械式製麺の世界的元祖

1888年、佐賀県の発明家・真崎照郷(まさき てるさと)が世界初の機械動力式製麺機を発明しました。井上製麺はその機械式製麺機をいち早く導入した、機械式製麺の元祖の一社です。手延べそうめんと違い油を使用しないため、小麦の風味を感じやすいのが特徴です。

佐賀名産「神埼そうめん」

「神埼そうめん」は九州を代表するそうめんブランドの一つ。小麦のうまみと豊かな香りが特徴です。1635年(寛永12年)に小豆島の僧が製法を伝授したことが始まりとされ、井上製麺はその伝統を代々引き継いできました。

日本初《二酸化炭素ゼロ*》の製麺会社

井上製麺の商品は全て“二酸化炭素ゼロ”。佐賀の山林を守ることで発生したCO2を吸収する、カーボンオフセット済みの商品です。井上製麺の商品を購入することで、地球と地域の未来を守ることに繋がります。佐賀のものづくりを伝承する“二酸化炭素ゼロ”の「SAGA COLLECTIVE」に参加しています。
※SCOPE 1&2

会社情報

社名 有限会社井上製麺
創業 明治6年
代表者 代表取締役 井上 義博
資本金 1000万円
事業内容 ・麺の製造と販売 ・飲食事業 ・つゆ・薬味等
所在地 〒842-0123 佐賀県神埼市神埼町的1779
TEL 0952-52-2625
FAX 0952-52-2628
E-Mail info@iimen.com

 

沿革

明治6年 創 業
昭和63年1月 法人化
昭和63年 店舗 建築
平成元年 百年庵 建築
平成15年 代表取締役に井上義博就任(5代目)
平成16年 佐賀マイスター取得(平石工業長 製麺業で取得)
平成 BFA有機認証
平成 日本の有機認証JASに移行
平成24年3月 HACCP取得

 

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